内容简介

张肇中著的《监管绩效体制改革与政策实践--我国食品安全监管的理论与实证研究》从我国食品安全监管体制改革过程入手，探究食品安全监管体制存在的问题；并从企业和消费者两个角度对食品安全监管效果进行实证分析，指出在我国食品安全监管总体加强的趋势下，监管效果并不理想的一个主要原因源自于监管体制本身。在此基础上，通过构建委托—代理模型，探讨我国食品安全监管体制的改革方向；并通过构建政府监管机构、企业与消费者之间的博弈模型发现加强政府监督控制力度、强化企业社会责任、充分发挥消费者和社会组织的监督作用的重要性。*后提出通过构建监管者**、企业自律、消费者参与、社会协同的食品安全监管合作治理框架，提升食品安全监管效果的*终制度保障。

目录

上篇 食品安全监管现状、监管绩效及存在的问题
第一章 绪论
第一节 研究的背景及意义
第二节 基本概念界定
一、食品与食品安全
二、食品安全监管、食品安全监管体制与食品安全治理
三、监管影响评价与监管效果评价
第三节 研究方法及研究思路
第四节 研究的主要内容及框架
第二章 国外研究现状
第一节 国外研究现状
一、食品安全监管的原因和必要性
二、关于食品安全监管手段的研究
三、食品安全监管的效果分析研究
四、从各利益相关主体角度进行的研究
五、有关解决信息不对称问题的研究
第二节 研究现状
一、食品安全监管模式及监管手段研究
二、食品安全监管效果评价研究
三、从信息视角出发的食品安全监管研究
四、食品安全监管治理研究
第三章 我国食品安全监管现状及存在的问题
第一节 我国食品安全监管变迁描述统计及监管强度变化趋势
一、反映食品安全监管总体效果的相关指标
二、反映我国食品安全监管强度变化趋势的总体指标
第二节 我国食品安全监管各环节 存在的问题
第四章 我国食品安全监管效果评价
第一节 企业角度的我国食品安全监管效果评价
一、数据包络分析方法介绍
二、企业角度食品安全监管效率的数据包络分析
第二节 消费者角度的我国食品安全监管效果评价
一、消费者视角的食品安全效果评价
二、城乡居民食品安全满意度差异、影响因素及监管对策
中篇 我国食品安全监管体制改革
第五章 我国食品安全监管体制改革
第一节 我国食品安全监管体制发展沿革
一、以卫生部门为**的食品安全监管体制阶段
二、多部门分环节 监管体制阶段
三、综合协调下的各部门分段监管阶段
第二节 地方食品安全监管体制改革实践
一、地方食品安全监管体制改革进展
二、地方食品安全监管体制改革基本内容
三、地方食品安全监管体制改革案例
第三节 我国食品安全监管法律法规体系建设
一、食品安全监管核心法律法规建设
二、食品安全监管的其他法规建设
第六章 我国食品安全监管体制分析与设计
第一节 监管机构作为代理人的视角
一、不存在任务重叠的多任务委托—代理
二、考虑任务重叠的多任务委托—代理